Breskve s crumblom in vanilijevim sladoledom

SESTAVINE

Crumble:

• 50 g ovsenih kosmičev
• 35 g pirine moke
• 15 g vanilijevih proteinov v prahu 
• 40 g arašidovega masla 
• 30 ml stopljenega kokosovega olja
• Ščepec soli

• 4 zrele breskve
• 1 žlička cimeta
• 2 žlički medu
• Vanilijev sladoled 

POSTOPEK

Pečico segrej na 180 °C (ventilacija).

Za crumble v posodi z rokami zmešaj ovsene kosmiče, moko, proteine v prahu, arašidovo maslo, kokosovo olje in sol.

Breskve operi in prereži na pol, ter v njih z žličko vdolbi manjšo vdolbino. Breskve postavi v ponev. Ponev sem predhodno posprejala s kokosovim oljem v spreju. Posuj jih s cimetom in premaži z malo medu. 

Crumble nadevaj v breskve in postavi v predhodno ogreto pečico. Peci 30 minut, da crumble dobi zlato-rjavo barvo.

Breskve so najboljše ko so vroče. Postrezi jih takoj, ko se spečejo. Zraven breskev dodaj še kepico vaniljevega sladoleda. Jaz sem uporabila sladoled z manj sladkorja in maščob. 

Če ti je ostalo še kaj crumble-a, ga dodaj k serviranim breskvam.

Piše: Eva Turk

Kategorija: ZDRAVI RECEPTI

Objavljeno: 07.09.2021 13:11