Za vas imam en super okusen recept na žlico, ki je popoln za te deževne dni.
Obara z lečo in blitvo, ki vsebuje tudi krompirček in testenine je nasitna in zdrava ideja za kosilo.
Če mislite, da je ne bi spravili skozi pri malčkih pa imate prilagojeno spasirano verzijo v spisanem receptu spodaj.Sestavine:
- 3 stroki česna
- 4-5 manjših krompirjev
- 6-8 večjih listov blitve
- 1 vejica svežega peteršilja ali 1/2 čajne žličke suhega
- 1/2-2/3 čajne žličke soli
- bel poper po okusu
- 150 gramov kuhane leče ali čičerike
- 150 gramov rezancev
- 1/2 čajne žličke paradižnikove mezge
Za spasirano varianto (za otroke) dodajte:
- 1 košček suhega kruha
- 1 žlico kisle smetane
Postopek:
- Krompir olupimo. Bltvo narežemo na tanjše trakove. Česen narežemo na drobno.
- V posodo dodamo žlico oljčnega olja in na njem popečemo krompir in česen. Ko se krompir malo prime in česen zadiši prilijemo liter do liter in pol vode. Dodamo spodnje bele dele narezane bltve, peteršilj, sol in poper. Kuhamo 25 minut.
- Po tem času po okusu dosolimo in dodamo kuhano lečo, zelene dele blitve in testenine. Kuhamo 5 minut, da se testenine skuhajo. Po potrebi dolijemo še malo vode, če je obara pregosta. Vmešamo paradižnikovo mezgo.
- V kolikor pasiramo, testenine skuhamo posebej. Ko je zelenjava kuhana, dodamo vanjo suh kruh in kislo smetano, počakamo minuto, nato fino spasiramo in postrežemo s poljubnimi testeninami.
Piše: Ana Žontar Kristanc - Anina kuhinja
Kategorija: ZDRAVI RECEPTI
Objavljeno: 09.06.2020 14:35
Prosimo, počakajte.
