Sacher torta

SESTAVINE:

Suhe sestavine:

• 200g pirine moke
• 50g proteinov z okusom cookies &cream proteini.si
• 75g kakava v prahu
• 2 žlički sode bikarbone
• 1 žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke soli
• 1 žlička cimeta (opcijsko *)

Mokre sestavine:

• 2 jajci
• 80g stopljenega kokosovega olja
• 200g jabolčni pire (jabolko zmiksamo v pire)
• 120g mleka po izbiri
• 2 žlički vanilijevega ekstrata
• 200g sugar-free sugar proteini.si
• 2 majhni naribani bučki
• Pest sesekljanih koščkov temne čokolade

Za ganache:

• Stopljena 85% temna čokolada
• Stopljeno kokosovo olje

Za polnjenje:

• Marelična marmelada

NAVODILA ZA PRIPRAVO:

1. Pečico segrejmo na 180 ° C. V skledi zmešamo vse suhe sestavine. Nato v drugi skledi nežno zmešamo jajci, jabolčni pire, stopljeno kokosovo olje, mleko in vanilijev ekstrat, da nastane gladka zmes. Dodamo sugar-free sugar in še enkrat premešamo. Nežno dodamo suhe sestavine v skledo z mokrimi sestavinami. Dodamo naribano bučko in sesekljane koščke čokolade, ter jih vmešamo v testo. Testo mora biti precej gosto.
2. Testo vlijemo v namaščen pekač za pecivo in pečemo 35-45 minut.
3. Ko se torta ohladi, jo prerežemo na pol po dolžini. Obilno jo namažemo z marelično marmelado in zložimo nazaj. Tudi vrh torte rahlo namažemo z marmelado.
4. Temno čokolado in kokosovo olje skupaj stopimo na zmernem ognju in ​​pogosto premešamo, dokler se popolnoma ne stopi.
5. Krožnik s torto položimo pod rešetko in torto prelijemo s stopljeno čokolado, ter jo enakomerno razporedimo. Pred serviranjem torto pustimo v hladilniku vsaj 30 minut.

DOBER TEK!

Piše: Lana Mikec

Kategorija: ZDRAVI RECEPTI

Objavljeno: 02.12.2020 14:52