SNEŽNE KEPE S PUDINGOM

SESTAVINE (za 4 osebe)

SNEŽNE KEPE:

• 2 beljaka (cca. 100 ml)
• 3 žlice sladila (Battery Sugar Free Sugar)
• 500 ml riževega napitka

PUDING:

• 200 ml hladnega riževega napitka
• Vrečka vaniljevega pudinga
• Zvrhana žlica vaniljinih proteinov 

POSTOPEK

1. Beljake s sladilom stepemo v trd sneg – tako trd, da ne padejo iz posode, če jo obrnemo.
2. V širokem loncu segrejemo rižev napitek in ga skoraj zavremo. Zmanjšamo ogenj in v napitek z žlico polagamo sneg v obliki žličnikov. Naenkrat jih vstavimo toliko, da se med seboj ne dotikajo.
3. Ko kepe narastejo (po kakšnih 10 sekundah), jih z dvema žličkama previdno obrnemo in kuhamo še po drugi strani.
4. Kuhane kepe previdno poberemo iz tekočine in jih položimo na krožnik ali pladenj oziroma kar v posodice, kamor bomo vlili puding.
5. Tekočino, v kateri smo kuhali snežne kepe, uporabimo za kuhanje pudinga.
6. V posodici, z 200 ml svežega hladnega riževega napitka, zmešamo prašek za puding in proteine.
7. Tekočino, v kateri smo kuhali snežne kepe, ponovno zavremo, odstavimo iz ognja in primešamo pripravljeno zmes.
8. Puding nato kuhamo še 1-2 minuti in ves čas mešamo. Kuhan puding vlijemo v posodice in na puding položimo snežne kepe.
9. Ohlajeno sladico lahko posujemo s pravim grenkim kakavom ali pa dodamo naribano črno čokolado.

Piše: Eva Turk

Kategorija: ZDRAVI RECEPTI

Objavljeno: 02.03.2021 13:39