Fit recept za beljakovinske muffine

Beljakovinski muffini by Elizabeth

Beljakovinski muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico. Vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov in sladkorja, zato si jih lahko privoščiš brez slabe vesti!

Sestavine:

▪ 3 banane

▪ 1 jajce

▪ 80 g sirotkinih beljakovin (okus vanilija)

▪ 6 žličk kokosove moke

▪ 2 žlički kokosovega olja

▪ 2 žlički medu

▪ 1 žlička pecilnega praška

▪ ščepec soli

▪ temna čokolada

Priprava: V prvi posodi zmešamo jajce, kokosovo olje, pretlačene banane in med (mokre sestavine). V drugi posodi zmešamo beljakovine, kokosovo moko, pecilni prašek in ščepec soli (suhe sestavine). Nato mokrim sestavinam primešamo suhe sestavine in dodamo temno čokolado. Pečemo 25 minut pri 170 do 180ºC. NAMIG: Namesto sirotkinih beljakovin lahko uporabiš tudi veganske. Čokolado pa lahko nadomestiš npr. s svežim sadjem, oreščki, ipd.

Kdo pravi, da zdrave stvari niso okusne?! Dober tek! :)