Beljakovinski cheesecake z malinami
Osebni trener Matej Kreštić ima zate super recept za fit sladico.
Sestavine za spodnji del:150 g ovsenih kosmičev, ki jih predhodno namočimo v vodo
Sestavine za maso:
800 g beljakovinske skute (Krepko)
250 g mascarponeja
170 g sirnega namaza (Philadelphia Light)
2 merici sirotkinih beljakovin - okus vanilija (Proteini.si Natural Whey)
120 ml mandljevega mleka
4 cela jajca (ločimo na rumenjake in beljake)
Sestavine za preliv:
500 g zamrznjenih malin
nekaj koščkov bele čokolade z manj sladkorja (po okusu)
Priprava:
Za spodnji del sladice potrebujemo predhodno namočene ovsene kosmiče, ki jih nato razporedimo na dno pekača. Sestavine za maso zmešamo skupaj: beljakovinsko skuto, mascarpone, sirni namaz, sirotkine beljakovine in mandljevo mleko. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepemo v sneg, rumenjak razžvrkljamo. Vse sestavine zmešamo skupaj in maso razporedimo po pekaču (na ovsene kosmiče). V pečici pečemo cca. 35 minut na 180 ºC. Za konec pripravimo še preliv iz malin in bele čokolade ter ga prelijemo čez cheesecake.
Dober tek!
